Croutons | Parmesan
Vegetarisch 16 €
Hähnchenstreifen 19,50 €
VORWEG
Sylter Royal Auster
Schalotten Vinaigrette | Chesterbrot
3 Stück 15 €
6 Stück 30 €
12 Stück 60 €
Knusper Spanferkelsalat
19 €
Mango | Puffreisnudeln | Chili
Rindertatar
19 €
gebackene Kartoffel | Nussbutterschaum
2 Sylter Austern überbacken
14 €
Rockefeller Style
Spinat | Hollandaise | Parmesan
Asia Salat
17 €
Mango | Puffreisnudeln
+ Knusper Spanferkel 19
Hühnerbrühe
14 €
Cashew-Lauch-Pesto | Knöpfle
Gegrillte GARNELEN
Knoblauch | Ingwer | Chili | Soja | Aioli | Röstbrot
250g 19 €
500g 38 €
1000g 76 €
Gelbschwanzmakrelen Cevice
18 €
Cocos | Avocado | Limette
Gebackene Garnele
17 €
Mango | Avocado | Sriracha
Ziegenkäsecreme
15 €
Feige | Trüffelhonig | Pinienkerne | Naan
Taco Peking
12 €
Ente | schwarze Bohne | Mango | rote Zwiebeln
Taco Umami
12 €
Pilze | schwarze Bohne | Mango | rote Zwiebeln
Sylter Muscheln
französischer Miesmuschelpott
26 €
Fenchel | Staudensellerie | Knoblauch
dazu Röstbrot oder Fritten
italienischer Miesmuschelpott
26 €
Tomaten | Knoblauch
dazu Röstbrot oder Fritten
asiatischer Miesmuschelpott
26 €
Curry | Cocos | Zitronengras
dazu Röstbrot oder Fritten
spanischer Miesmuschelpott
26 €
Chorizo | Kreuzkümmel
dazu Röstbrot oder Fritten
VEGETARISCH
Linguini
29 €
Pistazien Pesto | Burrata
Kartoffelrisotto
26 €
Friseesalat
Rotes Linsen Dal
24 €
Pani Puri | Cocos
Linguini Trüffel
29 €
Mit Rinderfiletstreifen 36
Meer
Gegrillte Makrele
32 €
Pinienkerne | Grüner Spargel | Parmesan
Scholle Speck
29 €
Bratkartoffeln | Gurkensalat
Scholle Krabbe
33 €
Gurkensalat | Bratkartoffeln
Kabeljau
36 €
Frieseesalat | Kartoffelrisotto
Gegrillter Pulpo
34 €
Paprika | Kartoffel-Chimichuri-Püree
Land
Wiener Schnitzel
34 €
Bratkartoffeln | Gurkensalat | Preiselbeeren
Rinderfilet
48 €
Madeira Jus | Pilze | Kartoffel-Chimichurri-Püree
Short Rib
36 €
Portweinjus | Wilder Brokkoli | Kartoffel-Trüffel-Püree
BBQ Hühnchen
34 €
Kimchi | Reis | Sprossen
Lütten
Milchreis
Zimt und Zucker 6,5
Kompott der Saison 9,5
Pasta Bolognese
13 €
Rinderhack | Tomate
Spätzle
10 €
Bratensauce
Hausgemachte Fischstäbchen
14 €
Erbsen | Kartoffelpüree
Wiener Schnitzel
18 €
Erbsen | Kartoffelpüree
Oreo Cheesecake
5,50 €
NACHSPEISE
Brioche French Toast
12 €
Beeren | Salzkaramell | Chantilly Creme
Zitronensorbet
Wodka 12 €
Champagner 16 €
Franzbrötchen-Apfel-Crumble
14 €
Vanilleeis
Mandelbiscuit
16 €
weiße Schokolade | Yuzu
Erdbeere
16 €
Cocos | Minze
Affogato
7 €
Espresso | Vanilleeis
Schokolade | Vanille | Zitronensorbet | Erdbeersorbet
3,5 €
Kugel
