Abendkarte

VORWEG

Sylter Royal Auster

Sylter Royal Auster

Schalotten Vinaigrette | Chesterbrot
3 Stück 15 €
6 Stück 30 €
12 Stück 60 €

Caesar Salat

Parmesan | Croutons
Vegetarisch 14 €
mit Hühnchen 19 €

Asia Salat

17 €

Mango | Puffreisnudeln
+ Knusper Spanferkel 19

Knusper Spanferkelsalat

19 €

Mango | Puffreisnudeln

Krustentiersuppe

15 €

mit Garnele

Tuna Tonnato

23 €

Tunatataki | Tunasauce | Kapern | Crunch

2 Sylter Austern überbacken

14 €

Rockefeller Style
Spinat | Hollandaise | Parmesan

Ziegenkäsecreme

15 €

Feige | Trüffelhonig | Pinienkerne | Naan

Rindertatar

22 €

Stracciatella | Trüffel | Chips

Sylter Muscheln

französischer Miesmuschelpott

29 €

Fenchel | Staudensellerie | Knoblauch
dazu Röstbrot oder Fritten

italienischer Miesmuschelpott

29 €

Tomaten | Knoblauch
dazu Röstbrot oder Fritten

asiatischer Miesmuschelpott

29 €

Curry | Cocos | Zitronengras
dazu Röstbrot oder Fritten

VEGETARISCH

Garnelen Pasta

29 €

Krustentiersud | Tomate

Rotes Linsen Dal

26 €

Pani Puri | Cocos | Vegan

Trüffel Pasta

29 €

Trüffelsud | frischer Trüffel | Parmesan
Rinderfiletstreifen on top 39 €

Meer

Strandhallen Pannfisch

29 €

Senfsauce | wilder Brokkoli | Bratkartoffeln

Scholle Speck

30 €

Gurkensalat | Bratkartoffeln

Scholle Krabbe

34 €

Gurkensalat | Bratkartoffeln

Gegrillte GARNELEN

Knoblauch | Ingwer | Chili | Soja | Sesam
200g 22 €
400g 39 €
800g 75 €

Asia Lachs

32 €

Pak Choi | Kartoffel-Wasabi-Püree

Land

Rinderroulade

32 €

Apfelrotkohl | Kartoffelpüree

Rinderfilet

48 €

Madeira Jus | Pilze | Kartoffel-Chimichurri-Püree
3 Garnelen on top +11 €

Wiener Schnitzel

34 €

Gurkensalat | Bratkartoffeln

Lütten

Pasta Bolognese

13 €

Rinderhack | Tomate

Spätzle

10 €

Bratensauce

Hausgemachte Fischstäbchen

14 €

Erbsen | Kartoffelpüree

Wiener Schnitzel

18 €

Erbsen | Kartoffelpüree

Milchreis

Zimt und Zucker 6,50 €
Kompott der Saison 9,50 €

NACHSPEISE

Brioche French Toast

12 €

Beeren | Salzkaramell | Chantilly Creme

Zitronensorbet

Wodka 12 €
Champagner 16 €

Franzbrötchen mit Zwetschgen-Crumble

14 €

Vanilleeis

Affogato

7 €

Espresso | Vanilleeis

Schokolade | Vanille | Zitronensorbet | Erdbeersorbet

3,5 €

Kugel

Lotus Creme Brulee

16 €

Nougateis

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