Schalotten Vinaigrette | Chesterbrot
3 Stück 15 €
6 Stück 30 €
12 Stück 60 €
VORWEG
Caesar Salat
Parmesan | Croutons
Vegetarisch 14 €
mit Hühnchen 19 €
Asia Salat
Mango | Puffreisnudeln
+ Knusper Spanferkel 19
Knusper Spanferkelsalat
Mango | Puffreisnudeln
Krustentiersuppe
mit Garnele
Tuna Tonnato
Tunatataki | Tunasauce | Kapern | Crunch
2 Sylter Austern überbacken
Rockefeller Style
Spinat | Hollandaise | Parmesan
Ziegenkäsecreme
Feige | Trüffelhonig | Pinienkerne | Naan
Rindertatar
Stracciatella | Trüffel | Chips
Sylter Muscheln
französischer Miesmuschelpott
Fenchel | Staudensellerie | Knoblauch
dazu Röstbrot oder Fritten
italienischer Miesmuschelpott
Tomaten | Knoblauch
dazu Röstbrot oder Fritten
asiatischer Miesmuschelpott
Curry | Cocos | Zitronengras
dazu Röstbrot oder Fritten
VEGETARISCH
Garnelen Pasta
Krustentiersud | Tomate
Rotes Linsen Dal
Pani Puri | Cocos | Vegan
Trüffel Pasta
Trüffelsud | frischer Trüffel | Parmesan
Rinderfiletstreifen on top 39 €
Meer
Strandhallen Pannfisch
Senfsauce | wilder Brokkoli | Bratkartoffeln
Scholle Speck
Gurkensalat | Bratkartoffeln
Scholle Krabbe
Gurkensalat | Bratkartoffeln
Gegrillte GARNELEN
Knoblauch | Ingwer | Chili | Soja | Sesam
200g 22 €
400g 39 €
800g 75 €
Asia Lachs
Pak Choi | Kartoffel-Wasabi-Püree
Land
Rinderroulade
Apfelrotkohl | Kartoffelpüree
Rinderfilet
Madeira Jus | Pilze | Kartoffel-Chimichurri-Püree
3 Garnelen on top +11 €
Wiener Schnitzel
Gurkensalat | Bratkartoffeln
Lütten
Pasta Bolognese
Rinderhack | Tomate
Spätzle
Bratensauce
Hausgemachte Fischstäbchen
Erbsen | Kartoffelpüree
Wiener Schnitzel
Erbsen | Kartoffelpüree
Milchreis
Zimt und Zucker 6,50 €
Kompott der Saison 9,50 €
NACHSPEISE
Brioche French Toast
Beeren | Salzkaramell | Chantilly Creme
Zitronensorbet
Wodka 12 €
Champagner 16 €
Franzbrötchen mit Zwetschgen-Crumble
Vanilleeis
Affogato
Espresso | Vanilleeis
Schokolade | Vanille | Zitronensorbet | Erdbeersorbet
Kugel
Lotus Creme Brulee
Nougateis